一、屠宰廠廢水的特點

屠宰廠廢水一般呈紅褐色，有難聞的腥臭味。這是因為其中含有大量血污、油脂質(zhì)、毛發(fā)、肉屑、骨屑、內(nèi)臟雜物等污物。固體懸浮物含量高，包含各種大小顆粒物質(zhì)，如毛發(fā)、內(nèi)臟殘渣、骨渣等大顆粒物質(zhì)，以及一些細小的懸浮物、油脂、血脂類物質(zhì)。

屠宰廢水的水質(zhì)水量變化大，這主要是由于屠宰過程的不連續(xù)性以及不同時段的屠宰量不同所導(dǎo)致。但該廢水可生化性好，含有高濃度的有機質(zhì)、氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)以及大量微生物。其中，高濃度有機質(zhì)雖可生化性好，但不易降解，處理難度較大。廢水中的營養(yǎng)物主要是氮、磷，氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

屠宰廢水若不加以處理，直接排放會對環(huán)境造成嚴(yán)重危害。滲入地下或者流入河流中，會對人類耐以生存的水自然造破壞。有機懸浮物含量高，易腐敗，排入水體會消耗水中的溶解氧，破壞生態(tài)系統(tǒng)，污染環(huán)境引起藍藻滋生，水中的魚蝦大面積死亡的現(xiàn)象發(fā)生。

二、屠宰廢水處理工藝流程

（一）預(yù)處理

屠宰廢水首先經(jīng)過格柵，格柵能夠去除大顆粒物質(zhì)，如動物內(nèi)臟殘渣、骨渣等。接著廢水流入沉砂池，去除廢水中的砂粒等較重的顆粒物質(zhì)。然后利用隔油池去除油脂和皮毛等雜質(zhì)，隔油池內(nèi)增設(shè)了斜管裝置，可增加池的面積，縮小油珠上升距離，使較小的油球也能上升至水面，從而使水中的油粒更多地分離出來。

（二）調(diào)節(jié)與均衡

將廢水引入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池主要起到調(diào)節(jié)水量與均衡水質(zhì)的作用。由于屠宰過程的不連續(xù)性以及不同時段的屠宰量不同，廢水的水質(zhì)水量變化大，調(diào)節(jié)池可以降低水量和水質(zhì)對后續(xù)單元的沖擊。同時調(diào)節(jié)池底設(shè)有穿孔管，通過空氣的攪拌作用，不同時段、不同濃度的廢水在池子中均勻混合。

（三）氣浮與絮凝

在氣浮沉淀一體機中加入絮凝劑，使膠體物質(zhì)形成礬花。經(jīng)絮凝后混合液流入氣浮裝置中，驟然減壓釋放的無數(shù)微細的過飽和氣體與 “礬花” 及水中懸浮類結(jié)合浮上水面形成浮渣，刮渣機定期將浮渣刮去，浮渣順管道排入污泥濃縮池脫水處理。分離去除污染物后的廢水自流進入后續(xù)處理環(huán)節(jié)。

（四）生化處理

（五）消毒處理

采用二氧化氯、氯酸鈉或臭氧消毒，確保出水水質(zhì)安全。消毒接觸時間不應(yīng)小于 30 分鐘，有效濃度不應(yīng)小于 50mg/L。臭氧具有強氧化性，可以殺滅病毒和芽孢，去除污水中的色、嗅、味和酚氯等污染物，提高污水的可生化性

（六）深度處理

在有嚴(yán)格要求時進行深度處理，采用生物處理和物化處理相結(jié)合的工藝，如曝氣生物濾池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、過濾等。曝氣生物濾池主要用于水質(zhì)的達標(biāo)提升，采用新型輕質(zhì)懸浮填料，具有比表面積大，附著效果好等優(yōu)點。污水通過濾料層，水體含有的污染物被濾料層截留，并被濾料上附著的生物降解轉(zhuǎn)化，同時，溶解狀態(tài)的有機物和特定物質(zhì)也被去除，所產(chǎn)生的污泥保留在過濾層中，而只讓凈化的水通過，這樣可在一個密閉反應(yīng)器中達到完全的生物處理，達到出水達標(biāo)的目的。